Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Lưu trữ của tác giả: Sành Vang
Rượu vang cho khách sạn, chọn chai cho minibar, room service và tiệc
Khách sạn cần danh mục vang khác nhau cho nhà hàng, quầy bar, minibar, room...
Nhận biết rượu vang bị lỗi tại quầy và xử lý khi khách trả ly
Năm lỗi rượu vang nhân viên quầy cần nhận ra: nhiễm nút bần TCA, oxy...
Rượu vang cho thực đơn Tết của nhà hàng, ghép theo từng món cỗ
Ghép rượu vang với set menu Tết của nhà hàng: giò chả, nem rán, gà...
Cách làm wine list cho nhà hàng, sắp xếp và ghi thông tin từng chai
Cách làm wine list cho nhà hàng: bắt đầu với bao nhiêu nhãn, chia nhóm...
Rượu vang cho tiệc cưới ở nhà hàng và trung tâm tiệc cưới
Cách nhà hàng và trung tâm tiệc cưới đưa rượu vang vào gói tiệc: ly...
Tổ chức wine dinner ở nhà hàng, lên thực đơn và chọn vang
Cách tổ chức wine dinner tại nhà hàng: chọn 4–6 món, xếp vang từ nhẹ...
Ghép rượu vang với món Việt cho thực đơn nhà hàng
Cách ghép rượu vang với món Việt cho thực đơn nhà hàng: xử lý nước...
Phí corkage là gì, nhà hàng đặt chính sách cho khách mang vang vào thế nào
Phí corkage là phí nhà hàng thu khi khách mang chai vang riêng vào. Cách...
Quản lý kho rượu vang cho nhà hàng, đặt bao nhiêu mỗi lần
Cách quản lý kho rượu vang nhà hàng: đặt par level cho từng chai, kiểm...
Rượu vang cho thực đơn Giáng sinh của nhà hàng và khách sạn
Ghép rượu vang theo từng món của set menu Giáng sinh cho nhà hàng, khách...
Định giá rượu vang trên menu nhà hàng theo từng tầng chai
Cách định giá rượu vang nguyên chai trên menu nhà hàng: đổi pour cost thành...
Đào tạo nhân viên phục vụ rượu vang, checklist 10 điểm
Checklist 10 điểm đào tạo nhân viên phục vụ rượu vang: nhiệt độ, rót 150...
- 1
- 2
