Rượu vang nho thường được làm từ giống nho nào?

Rượu vang vốn được xem là một món quà quý giá của thượng đế ban tặng. Nhắc đến rượu vang ai cũng biết rằng rượu vang luôn được sản xuất bằng nho. Nhưng để xác định được rượu vang thường được làm ra từ những giống nho nào thì không có nhiều người nắm rõ bởi có đến hơn 1000 loại nho có thể dùng để sản xuất rượu vang.

Hôm nay Sành Vang sẽ chia sẻ đến các bạn thông tin về : Rượu vang nho thường làm từ giống nho nào? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thêm nhiều kinh nghiệm bổ ích cho mình bạn nhé!

Việc tìm hiểu các giống nho làm rượu có quan trọng hay không?

Nho được xem là một thành phần quan trọng để làm ra rượu Vang nho có chất lượng tốt. Các chuyên gia làm rượu nho khẳng định rằng chất lượng của trái nho quyết định đến 95% sự hoàn hảo của rượu.

Bạn nên nhớ rằng chỉ có rượu vang dở mới được làm từ nho kém chất lượng mà thôi. Còn nho tốt luôn mang đến một loại rượu vang chất lượng và đậm đà.

Đặc tính và hương thơm của rượu là do giống nho ủ rượu quyết định. Có thể cùng là một loại vang trắng, vang đỏ nhưng chỉ cần dùng giống nho khác nhau, trông tại vườn khác nhau thì hương vị của nó chắc đã có sự khác biệt nhất định.Chính vì vậy, nếu có đam mê về rượu vang mà là một tín đồ “nghiện rượu” hương thơm của rượng vang. Chắc chắn bạn sẽ phải biết về giống nho để có thể dễ dàng tìm thấy hương vị rượu mà chúng ta muốn.

Có hơn 1000 loại nho có thể dùng làm rượu vang trên thế giới

Trên thế giới tính đến thời điểm hiện tại thì có hơn 6000 giống nho khác nhau. Nhưng trong dó, giống nho để sản xuất rượu Vang thì chỉ khoảng 1000 loại. Tuy nhiên nếu tìm hiểu hết bằng này giống nho thì có vẻ là hơi làm khó các bạn đúng không nào. Chính vì vậy khi tìm hiểu giống nho làm rượu, chúng ta chỉ cần quan tâm đến một số giống nho nổi tiếng, được các nhà làm rượu vang trên thế giới sử dụng nhiều nhất. Đặc biệt có 6 giống nho chính làm ra 90% sản lượng rượu vang trên thế giới bạn cần nắm rõ. Dưới đây là một số loại nho đỏ nổi tiếng để bạn tham khảo.

Các loại nho làm rượu vang nho nổi tiếng và thông dụng

1. Các giống nho đỏ

Cabernet Sauvignon: Đây được xem như là vua của các giống nho đỏ. Trái có vỏ dày, kích thước nhỏ. Rượu được làm từ loại nho này có hương vị đậm đà, nhờ có nhiều tannin nên mùi hương mang lại có sự mạnh mẽ. Giống nho này có thể sống tới trăm tuổi mà vẫn cho trái có hương vị thơm ngon như ban đầu. Tuy nhiên vì đặc tính của nó là vị chát đậm, nên cây cần khoảng 5 – 10 năm để hoàn thiện về chất lượng. Chính vì lý do đó mà loại nho này còn  thường được pha trộn cùng một số loại khác để hương vị trở nên dịu nhẹ và tinh tế hơn. Loại nho này phù hợp với nhiều vùng đất khác nhau và bất kể vùng đất nào nó đều vẫn giữ nguyên được hương vị đặc trưng của nó. Nhưng để giống nho phát triển tốt nhất thì cần đến sự hỗ trợ của nhiều ánh nắng mặt trời và có sự thay đổi nhiệt độ rõ rết giữ ngày và đêm.

Merlot: Đây được xem là loại nho thông dụng thứ 2 trên thế giới. xét về đặc tính thì nó gần giống với Cabernet Sauvignon nhưng ít độ tannin và có mùi vị mềm mại hơn. Những loại nho rượu Vang nho Merlot có tính chất mềm mại, rất dễ uống, vị không đậm nhưng cũng không quá nhạt. Đặc biệt là loại nho này rất nhanh trưởng thành. Người ta thường ví Cabernet Sauvignon giống một người “đàn ông” dũng mãnh. Còn Merlot giống như một “cô gái” kiêu sa và yêu kiều.

Cặp rượu vang Korta Barrel Selection từ nho Cabernet Sauvignon và nho Merlot

Loại nho này khi làm rượu thường được pha trộn cùng nhiều loại nho khác. Khi hoàn quyện Merlot cùng Cabernet Sauvignon thì sẽ là sự hoàn hảo tròn vẹn. Cabernet Sauvignon giống như một tấm áo giúp bảo vệ cho sự mềm mại, uyển chuyển của Merlot. Giống nho này phù hợp trồng ở những môi trường có nhiệt độ ấm áp.

Pinot Noir: Nếu so với giống nho Merlot, thì Pinot Noir cũng mang một nét đặc trưng cho sự duyên dáng. Nhưng Pinot Noir lại giống như một cố thiếu nữ yểu điệu, nhẹ nhàng và biết cách chiều lòng người. Rượu vang nho được chế biến từ loại nho này sẽ mang đến hương vị vừa đậm đà, mạnh mẽ lại vừa tao nhã và tinh tế.  Pinot Noir khó trồng hơn những giống nho khác, đặc biệt là yếu tố môi trường rất dễ tác động lên giống nho này. Không những thế, ngay cả trong quá trình làm rượu nó vẫn rất ngẫu hướng và khó mà lường trước được. Nên rất khso để xác định mẻ rượu từ nho Pinot Noir là ngon hay dở. Nhưng chỉ cần tìm được một vùng đất phù hợp để trồng, đây sẽ là một giống nho mang đến hương vị thơm ngon mà không thể lẫn vào đâu được.

Cabernet Franc: Đây là một loại rượu vang nho có tính chất hoa quả và có mùi thơm nhẹ như mùi của cỏ ướt. Loại rượu này có chất chát mạnh.

Syrah: Đây là loại nho mà khi làm ra rượu, nếu thưởng thức sớm sẽ có mùi vị giống như vị hoa quả. Nhưng nếu dùng ở thời điểm lưng chừng thì sẽ cảm nhận được mùi của một chút hạt tiêu và da thuộc. Khi dùng ở thời điểm chín muồi rượu vang sẽ có vị đậm, chát và sánh.

Primitivo: Primitivo là một loại nho có màu đen sậm được biết đến là giống nho chuyên dùng sản xuất các loại rượu vang đỏ, giàu tannin. Primitivo còn có một số tên gọi khác như: Zinfandel, Crljenak Kastelanski, Pribidrag, Tribidrag, Kratosija. Đây là một trong những giống nho đỏ nổi tiếng nước Ý.

Tempranillo: Temranillo là giống nho nổi tiếng của vương quốc Tây Ban Nha. Phần lớn những chai rượu vang đặc sắc của Tây Ban Nha đều được làm làm bằng ít nhiều từ nho Tempranillo. Người ta miêu tả rằng: “ Nhắp một ngụm rượu hảo hạng làm bằng nho Tempranillo, ta có cảm tưởng như nó là một sự dung hòa giữu tính chất lực lưỡng, tráng kiện của  Cabernet Sauvignon và  vẻ mượt mà, quyến rũ của Pinot Noir”.

Những chai vang Tây Ban Nha có sự góp mặt của giống nho Primitivo và nhiều giống nho nổi bật

Negroamaro: Negroamaro là giống nho đỏ nổi tiếng có nguồn gốc miền Nam nước Ý. Nho Negroamaro được xem là một đặc sản của nước Ý, với giống nho này vùng Puglia nước Ý đã làm ra rất nhiều những chai Rượu Vang Nho Negroamaro hảo hạng được thế giới công nhận.

Grenache: Đây là một giống nho mang đến cho các loại rượu vang nho hương vị tròn trị, đậm đà, độ cồn cao và ít chua.

Cinsault: Đây là một loại nho có màu nhạt, chứa đựng nhiều vị hoa. Hương vị mà nó mang đến cho rượu vang nho là một hương vị mềm mại có chút quý phái và vị chát nhẹ. Đây là giống nho được áp dụng nhiều trong việc tạo ra những loại rượu vang nho có màu hồng và màu đỏ tươi mới.

Mourveder : Một loại nho khác nữa mang đến màu đậm, giàu vị chát và độ sánh cao cho rượu vang nho. Rượu vang làm từ trái nho này có thể giữ được khoảng thời gian rất lâu. Đặc biệt là nó có thể ủ trong thùng gỗ sồi đến 18 tháng và dùng ngon trong khoảng 3 – 5 năm. Nếu dùng rượu vang nho này trong khoảng thời gian thích hợp, bạn sẽ cảm nhận được vị cam thảo, mùi hồi và một chút hương vị của cỏ non.

Carrignan: Loại nho này phù hợp dùng để làm ra những loại rượu ít thơm, màu đậm và có độ chát cao. Loại nho này khi phối hợp cùng nho có nhiều hương vị và có độ béo thì sẽ mang đến một hương vị đặc trưng.

Gamay: Loại nho này khi làm thành rượu sẽ có mùi hương giống như mùi chuối và mùi trái cây tươi. Nếu đem đi ủ lâu ngày thì loại quả này sẽ cho ra loại vang đậm có thời hạn sử dụng lên đến 2 hoặc 3 năm.

Tannat: Giống nho này cho ra rượu đậm màu, độ chát cao và muốn nó dịu đi thì phải đợi vài năm.

Có rát nhiều giống nho đỏ làm rượu vang

2. Các giống nho trắng

Chardonnay: Nếu như nho Cabernet Sauvignon là vua của các giống nho có màu đỏ thì Chardonnay cũng được ví như nữ hoàng của các giống nho trắng. Đây là giống nho trắng phổ biến nhất tại các xưởng sản xuất rượu Vang nho.

Loại nho Chardonnay được nhiều người yêu thích bởi hương vị và sự thích nghi của nó với điều kiện môi trường. Giống nho này rất dễ trồng, nó có thể sống và sinh trưởng trong nhiều vùng khí hậu khác nhau. Chardonnay cho năng suất khá cao.

Đa số những nhà làm rượu vang nho đều ưa chuộng sử dụng giống nho Chardonnay vì nó không kém chọn khi kết hợp cùng loại nho nào. Khi kết hợp với các loại nho khác, lúc thì nó mang lại hương vị tươi mát, thanh nhạt, nhưng cũng có lúc nó lại mang đến sự đậm đà, mạnh mẽ và nồng nàn.

Rượu vang nho này rất được ưa chuộng bởi người tiêu dùng. Vì nó mang đến một cảm giác ngon miệng hơn trong suốt bữa ăn nếu dùng nó làm thức uống khi khai vị.

Sauvignon BlanC: Giống nho này có nhiều vị chua, mùi thơm rất đậm. Rượu làm bằng nho Sauvignon BalnC tươi mát, dòn dã thường dễ dàng đi chung với đồ ăn, đặc biệt là các món đồ biển.

Aligote: Loại nho dùng để tạo nên những loại vang trắng nhẹ, chua ít.

Chasselas: Loại nho dùng để làm rượu vang nhẹ, nó có nhiều hương vị nhưng lại ít chua. Loại rượu này có thể dùng ngay sau khi đóng chai.

Chenin Blanc: Một loại nho dùng để làm rượu vang ngọt và vang khô, nếu uống lúc còn non ngày thì sẽ có vị chua cao.

Clairette: Một loại nho để dùng làm ra rượu vang nho có mùi hạnh nhân, giống nho này cho ra rượu có độ cồn cao.

Folla Blanche: Loại nho làm rượu vang có độ cồn thấp, hương vị tươi mát

Marsanne: Một loại nho để làm rượu vang trắng nhẹ, tinh tế

Mauzac: Một loại nho dùng để làm rượu vang chất lượng cao có nhiều hương vị

Mua rượu Vang nho ở đâu ngon?

Bạn muốn mua được rượu vang ngon thì bạn cần tìm đến những địa điểm cung cấp uy tín. Một địa điểm cung cấp rượu vang uy tín phải đảm bảo về thông tin tư vấn, giá thành và giấy tờ liên quan đến sản phẩm.

Sành Vang chính là một địa điểm như thế. Tại đây bạn sẽ được cung cấp thông tin chính xác về mọi loại rượu cũng như các phụ kiện rượu Vang. Nơi đây cam kết bán hang chính hãng với nguồn gốc, giấy tờ rõ ràng, hợp pháp.

Đặc biệt khi đến với Sành Vang bạn sẽ được cung cấp rất nhiều thông tin bổ ích về rượu vang. Không những thế, đây còn là đơn vị bán hàng luôn đặt uy tín của mình và quyền lợi của khách hàng lên trên hết. Sành Vang cam kết nói “không” với hàng giả, hàng kém chất lượng và mang đến cho khách hàng nhiều gói ưu đãi hấp dẫn.

Sành Vang – Shop rượu vang cao cấp

Nếu bạn muốn biết thêm thông tin gì về sản phẩm thì đừng quên liên hệ đến sanhvang.com được tư vấn thêm nhé. Xin cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết.