Rượu vang hồng còn được gọi là rượu vang rosé, là một loại rượu vang có màu hồng nhạt đến hồng đậm, được sản xuất từ nho đỏ hoặc một phần nho đỏ kết hợp với nho trắng hoặc rượu vang trắng. Đây là một loại rượu vang phổ biến với hương vị tươi mới, trái cây và hương thảo mộc. Dưới đây là một số điểm nổi bật về rượu vang hồng:

1. Loại Nho: Rượu vang hồng được sản xuất từ các loại nho đỏ như Pinot Noir, Merlot, Grenache, Sangiovese hoặc Syrah, hoặc từ các phối trộn của các loại nho đỏ này với các loại nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc hoặc Riesling. Phần lớn rượu vang hồng được sản xuất bằng cách phê phán nho trong thời gian ngắn để màu sắc hồng được trích xuất từ vỏ nho.

2. Phong Cách Sản Xuất: Quá trình sản xuất rượu vang hồng có thể thực hiện bằng cách phê phán nho trực tiếp hoặc bằng cách pha trộn nước ép nho đỏ với nước ép nho trắng. Sau đó, nước ép được lên men để chuyển đổi đường thành cồn, tạo ra rượu vang.

3. Hương Vị và Đặc Điểm: Rượu vang hồng thường có hương vị tươi mới của trái cây như dâu, quả mâm xôi, quả dâu và quả cherry. Nó cũng có thể có hương thảo mộc như hương hoa hồng hoặc hương thảo dược như hương cam thảo.

4. Loại Rượu Vang Hồng Phổ Biến: Một số loại rượu vang hồng phổ biến bao gồm Rosé d’Anjou (từ vùng Anjou ở Pháp), White Zinfandel (từ California), Provence Rosé (từ vùng Provence ở Pháp) và Sparkling Rosé (rượu vang sủi hồng).

5. Kết Hợp Thức Ăn: Rượu vang hồng thường được kết hợp với các món ăn nhẹ nhàng như salad, phô mai, hải sản, thịt trắng và thậm chí là một số món tráng miệng ngọt ngào như bánh tart và trái cây.

Rượu vang hồng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn thưởng thức một loại rượu vang nhẹ nhàng, tươi mới và dễ uống, đồng thời cũng có thể là một phần không thể thiếu của bất kỳ dịp kỷ niệm hay buổi tiệc nào.