Rượu vang nổ hay còn được gọi là rượu sủi, là một loại rượu vang có tính chất sủi bọt hoặc bùng nổ khi mở nắp chai. Mặc dù Champagne là loại rượu nổi tiếng nhất về tính chất sủi bọt, nhưng có nhiều loại rượu khác cũng có tính chất tương tự. Dưới đây là một số điểm nổi bật về rượu vang nổ:

1. Tính Chất Sủi Bọt: Rượu vang nổ có hàm lượng carbonation cao, tạo ra sự phát nổ hoặc sủi bọt khi mở nắp chai. Sự sủi bọt này được tạo ra thông qua quá trình phụ nở tự nhiên trong chai hoặc thông qua việc thêm carbonation nhân tạo.

2. Loại Nho và Phương Pháp Sản Xuất: Rượu vang nổ có thể được sản xuất từ nhiều loại nho khác nhau, bao gồm cả nho trắng và nho đỏ. Phương pháp sản xuất có thể là phương pháp Champenoise, trong đó rượu được ủ trong chai và lên men tự nhiên, hoặc phương pháp Charmat, trong đó rượu được lên men trong thùng lớn và sau đó được chuyển sang chai để lên men thêm carbonation.

3. Loại Rượu Vang Nổ Phổ Biến: Champagne là loại rượu nổ phổ biến nhất và thường được thưởng thức trong các dịp đặc biệt và lễ hội. Ngoài ra, có nhiều loại rượu sủi khác như Prosecco (từ Ý), Cava (từ Tây Ban Nha), Asti (từ Ý), Lambrusco (từ Ý), và Sparkling Shiraz (từ Úc).

4. Hương Vị và Đặc Điểm: Rượu vang nổ thường có hương vị tươi mới của trái cây, hương bánh mì nướng và một số hương vị phức tạp khác tùy thuộc vào loại nho và phong cách sản xuất. Sự sủi bọt tạo ra cảm giác sảng khoái và dễ uống.

5. Kết Hợp Thức Ăn: Rượu vang nổ thường được thưởng thức trước bữa ăn hoặc kèm theo các món hải sản, phô mai, thịt trắng và các món nhẹ nhàng. Nó cũng là lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc và dịp kỷ niệm.

Rượu vang nổ là biểu tượng của sự ăn mừng và lễ hội, và sự đa dạng của nó mang lại trải nghiệm mới mẻ cho người yêu thưởng vang.