Tìm hiểu về Tapas – một phần tinh túy của ẩm thực Tây Ban Nha


Tìm hiểu về Tapas – một phần tinh túy của ẩm thực Tây Ban Nha

Tapas là văn hóa ấm thực khai vị đặc trưng nổi tiếng của xứ sở Tây Ban Nha . Tapas được xem như một kho báu ẩm thực của xứ bò tót được nhiều thực khách trong và ngoài nước yêu thích. Vậy ẩm thực Tapas có những điểm gì đặc trưng và nổi bật? Sành Vang mời bạn cùng tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Tapas Tây Ban Nha qua bài viết sau.

Khái niệm và lịch sử ẩm thực Tapas Tây Ban Nha

Tapas theo tiếng Tây Ban Nha là các món ăn khai vị, món ăn chơi thường được dùng với rượu bia. Lịch sử của Tapas cũng khá thú vị. Ẩm thực Tapas gắn liền với lịch sử của đất nước Tây Ban Nha. Một số người cho rằng nó được tạo ra bởi vua Alfonxo X, người thường ăn những bữa phụ nhỏ cùng với rượu vang giữa các bữa chính. Lại có giả thuyết hoàn toàn khác cho rằng Tapas chính là món ăn vặt của những người nông dân sau thời gian lao động vất vả.

Đặc điểm của ẩm thực Tapas Tây Ban Nha

Ở Tây Ban Nha, ngoài sự nổi tiếng của rượu vang  Tây Ban Nha, rượu sangria, cơm Paella thì Tapas là một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Tapas có thể là đồ ăn lạnh như phô mai trộn dầu ô liu, đồ ăn nguội như xúc xích, giăm bông, thịt hun khói họăc đồ ăn nóng – như các món chiên (mực, cá…) Tapas được chế biến với nhiều gia vị như: tỏi, ớt, ớt bột, thì là, muối, tiêu, nghệ và rất nhiều ô liu. Một số món tapas phổ biến như: Patatas bravas (khoai tây giầm nước sốt cà chua cay), calamares fritos (mực rán), boquerones (cá cơm), croquetas de jamon (thịt viên giăm bông), chorizo (xúc xích thịt lợn), pimientos asados (ớt xào), albondigas (viên thịt) và berenjenas gratinadas (cà tím nướng pho mát).

” Tapas được xem là một phần văn hóa của đất nước Tây Ban Nhatìm hiểu về ẩm thực Tapas cũng giống như bạn đang tìm hiểu về văn hóa Tây Ban Nha”  . Mục đích của Tapas Tây Ban Nha là cung cấp một bữa ăn nhẹ ngon miệng với đồ uống. Tuy tapas không phải là bữa chính hay món ăn chính nhưng có nhiều quán bar ở Tây Ban Nha xem tapas như một phương tiện để thu hút và giữ chân khách hàng của mình. Tapas thường được phục vụ suốt cả ngày và cũng vào buổi tối do đó không khó chút nào để bạn thưởng thức tapas khi đến tham quan Tây Ban Nha. Ở Tây Ban Nha, Tapas thường được phục vụ miễn phí ở nhiều quán bar, và cũng có một số quán bar tính phí cho tapas. Ở các quán bar tính phí cho tapas, sẽ có một bảng menu sẽ nêu rõ các tùy chọn giá cả khác nhau cho bạn lựa chọn. Cách phục vụ món Tapas cũng rất được chú trọng. Những món Tapas thường được bày ra đĩa và đặt lên trên miệng ly rượu vang như một lời nhắc nhở rằng bạn nên ăn Tapas đã rồi hẵng uống rượu. Tapas thường được phục vụ với bánh mì hoặc que bánh mì nhỏ.

5 món Tapas bạn không nên bỏ lỡ khi đến tham quan Tây Ban Nha

5 món Tapas bạn không nên bỏ lỡ khi đến tham quan Tây Ban Nha

Ẩm thực Tapas vô cùng hấp dẫn và đa dạng. Tuy nhiên nếu có dịp đến tham quan Tây Ban Nha, bạn nên thử ngay 5 loại Tapas nổi tiếng sau:

1. Pulpo a la Gallega

Pulpo a la Gallega có nguyên liệu chính là bạch tuột, món Tapas này nổi tiếng ở khắp mọi miền đất nước Tây Ban Nha. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở một quán ăn nhỏ hay nhà hàng sang trọng bất kỳ.

2. Chorizo al vino

Đây là một loại xúc xích đặc trưng ở Tây Ban Nha. Chorizo al vino cũng là món tapas rất được ưa chuộng. Món ăn này có một cách chế biến rất đặc biệt là cách chiên sơ rồi hầm cùng rượu vang Tây Ban Nha .

3. Patatas Bravas

Patatas Bravas phổ biến ở khắp nơi trên đất nước Tây Ban Nha và có một số khác biệt nhỏ theo vùng miền về cách phục vụ. Nhưng Patatas Bravas ở khắp nơi đều có điểm chung đó là khoai tây sẽ được cắt múi cau và chiên trong dầu trước khi được dọn kèm sốt cà chua (ở Burgos) hoặc sốt aioli (như ở Valencia và vùng Catalonia).

4. La Tortilla Espanola

La Tortilla Espanola gồm ba nguyên liệu chính là khoai tây, hành tây và trứng. Tuy được làm từ những nguyên liệu đơn giản những món Tapas này rất nổi tiếng và được ưa chuộng nhiều ở Tây Ban Nha.

5. Calamares a la romana

Món ăn này với nguyên liệu chính là những khoanh mực tươi rói được phủ bột và chiên giòn. Calamares a la romana  thường được bắt gặp tại những thành phố ven biển của Tây Ban Nha.

Tại Việt Nam, đi đôi với sự phát triển của văn hóa thưởng thức rượu vang thì ẩm thực Tapas Tây Ban Nha cũng đang được chú ý và nhận được nhiều sự ưu thích. Bạn có thể tự mình làm tapas thưởng thức với rượu vang hoặc đến thưởng thức tapas tại các nhà hàng chuyên ẩm thực Tây Ban Nha. Để cảm nhận tuyệt vời và trọn vẹn hơn tinh túy của ẩm thực Tây Ban Nha bạn hãy chọn cho mình một chai rượu vang Tây Ban Nha ngon thưởng thức cùng tapas hấp dẫn.

Lựa chọn tuyệt vời khi thưởng thức những món Tapas ngon với chai Vang Tây Ban Nha hảo hạng Maravides 12 Meses 

Sành Vang chuyên cung cấp các dòng rượu vang Tây Ban Nha và rượu vang cao cấp ở nhiều nước trên thế giới. Bạn có thể liên hệ Sành Vang bất cứ lúc nào để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.

Địa chỉ: 34 Đường C, Cảnh Viên 2, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 – Tp. HCM

Hotline: 099 66 93 888

Email: ruoubiangon@gmail.com

Website: https://sanhvang.com/

0996 693 888