7 điều đặc biệt bạn chưa biết về dầu ô liu Tây Ban Nha

Sành Vang..
01/10/2018

Dầu ô liu là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Tây Ban Nha. Với truyền thống kéo dài hơn 3.000 năm, có một vài thông tin thú vị về dầu ô liu Tây Ban Nha mà bạn chưa biết. Hãy cùng Sành Vang khám phá ngay sau đây bạn nhé!

Những điểm đặc biệt về dầu ô liu Tây Ban Nha

1. Tây Ban Nha là nhà sản xuất dầu ô liu lớn nhất trên toàn thế giới

Tây Ban Nha sản xuất trung bình khoảng 44% nguồn cung dầu ô liu của thế giới mỗi năm, gấp đôi Ý và gấp 4 lần Hy Lạp. Hoạt động sản xuất dầu ô liu Tây Ban Nha nằm ở mức 1,2 triệu tấn mỗi năm - đủ để lấp đầy khoảng 400 hồ bơi kích thước Olympic!

2. Tây Ban Nha là nước tiêu thụ dầu ô liu lớn thứ hai trên thế giới

Mặc dù Tây Ban Nha sản xuất nhiều dầu nhất, nhưng Hy Lạp mới thực sự  là quốc gia tiêu thụ lượng dầu ô liu hàng năm nhiều hơn. Lượng dầu ô liu tiêu thụ trung bình  hàng năm của Tây Ban Nha là khoảng 2,5 gallon mỗi người, tương đương với gần 10 lít dầu ô liu!

Không có nhà bếp nào ở Tây Ban Nha được xem là hoàn chỉnh nếu không có một chai dầu ôliu. Dầu ô liu có thể được dùng để thêm vào hương vị cho tostada vào bữa sáng, ăn salad vào bữa trưa hoặc bao gồm trong công thức nấu ăn của bạn cho bữa ăn tối

3. Có khoảng 300 triệu cây ô liu với hơn 100 loại ô liu ở Tây Ban Nha

Có một sự đa dạng tuyệt vời khi nói đến ô liu ở Tây Ban Nha: với khoảng 300 triệu cây ô liu (gần xấp xỉ dân số nước Mỹ là 32.5 triệu người) và với hơn 100 loại ô liu. Điều này chắc chắn giúp ít nhiều cho nền kinh tế dầu ô liu của Tây Ban Nha. Tuy nhiên, không phải mọi loại ô liu đều được sử dụng để sản xuất dầu! Trong số hơn 200 giống ô liu được tìm thấy ở Tây Ban Nha, thì có khoảng 24 giống được sử dụng thường xuyên trong quá trình sản xuất dầu, mỗi loại có hương vị thơm ngon, riêng biệt.

4. Cây ô liu có tuổi thọ trung bình từ 300-600 năm

Cây ô liu sống rất lâu và Tây Ban Nha là nơi cónhững cây ôliu lâu đời nhất trên thế giới. Museo del Arión ở Tarragona, là một bảo tàng trưng bày những cây đã hơn 1.000 năm tuổi và lâu đời nhất trong số đó được cho là hơn 2.000 năm tuổi!

5. Jaén là thủ phủ dầu ô liu, đứng đầu danh sách sản xuất dầu ô liu ở Tây Ban Nha

Jaén là thành phố ở phía nam Tây Ban Nha, thủ phủ của tỉnh Jaén. Nếu bạn đã từng thực hiện cuộc hành trình từ Madrid đến Andalusia, bạn sẽ nhớ cảnh biển vô tận của những lùm cây ô liu trải dài khắp vùng nông thôn. Khí hậu ở đó được xem là hoàn hảo cho sự phát triển của cây ô liu. Khoảng 70% của tất cả các loại dầu ô liu Tây Ban Nha đến từ Jaén.

6. Phoenicia là những người có công khai sáng dầu ô liu Tây Ban Nha

Người Tây Ban Nha luôn xem người Phoenicia là người có công khai sáng dầu ô liu. Người Phoenicia (còn gọi là người màu tím cánh sen) là những thuỷ thủ gan dạ, liều lĩnh và tài năng. Họ giỏi nghề biển là những thương nhân, người đóng tàu, cướp biển, nhà thám hiểm. Họ truyền bá yếu tố văn minh giữa các nền văn minh Người Phoenicia ở các bộ lạc từ Syria ngày nay hoặc Lebanon, được cho là đã giới thiệu cây ô liu đến Tây Ban Nha vào năm 1050 trước công nguyên, có nghĩa là họ có gần 3.000 năm gắn bó với đất nước này! Tuy nhiên, chính những người La Mã đã bắt đầu lan truyền những lùm cây ôliu khắp Tây Ban Nha và những người Moors đã giới thiệu các kỹ thuật canh tác và sản xuất tiên tiến hơn.

7. Người La Mã gọi dầu ô liu là "vàng lỏng".

Thực ra tên gọi “vàng lỏng” này xuất phát từ nhà thơ người Hy Lạp nổi tiếng Homer. Sau đó nó đã trở thành phổ biến. Và nếu theo câu ngạn ngữ: “Bạn là những gì bạn ăn vào”, thì chuyện gì sẽ xảy ra khi ăn dầu oliu – vàng lỏng mỗi ngày? Đó chính là sức khỏe – quý như vàng.

Người Hy Lạp cổ tin rằng cây oliu là một món quà đến từ nữ thần Athena uyên bác, dũng cảm. Những cây oliu được coi là rất thiêng liêng đến mức khi nhà thông thái Solon (thế kỷ thứ 6 -7 TCN) ban hành các luật cũng không cho phép chặt.

Đặc biệt dầu ô liu với rượu vang là một sự kết hợp hoàn hảo. Dầu ô liu và rượu vang đỏ đều chứa chất polyphenol chống oxy hóa, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chúng thường xuất hiện nhiều trên bàn ăn ở các nước Ðịa Trung Hải như Italia và Tây Ban Nha. Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn chọn ngay cho mình một chai rượu vang Tây Ban Nha đúng chuẩn để kết hợp thưởng thức cùng các món ăn từ dầu oliu.

Sành Vang hiện là nhà phân phối độc quyền nhiều chai rượu vang Tây Ban Nha hảo hạng, giá tốt bất ngờ. Để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất bạn vui lòng liên hệ Sành Vang theo thông tin:

Địa chỉ: 34 Đường C, Cảnh Viên 2, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 - Tp. HCM

Hotline: 099 66 93 888

Email: ruoubiangon@gmail.com

Website: https://sanhvang.com/



0 bình luận
popup

Số lượng:

Tổng tiền:

Bạn muốn xóa sản phẩm khỏi giỏ hàng?